我が家の七草粥 2015

皆さん、昨日は『人日の節句』でしたね。
　
七草粥は食べましたか？　我が家はもちろん、食べました～

中華粥の鶏粥に七草をプラスしてアレンジしました。
上手に写真が撮れなかったので 出来上がりの画像はありませんが、優しい味わいに仕上がりました。

旦那さんにも好評で、ひと安心！


「セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ、春の七草」

せっかく七草籠を購入したので、七草それぞれのいわれを調べてみました。


雪解けのきれいな水辺に生える芹（セリ）、
ヨーロッパでは痛風や胃腸の薬としても使われる薺（ナズナ）、

古くは草餅の材料だった御形（ゴギョウ、母子草）や、サプリメント的役割だった繁縷（ハコベラ）、、

葉のつき方が仏様の円座に似ていることから、仏の座（ホトケノザ、田平子）は縁起物として重宝され、
春が旬の菘（スズナ、かぶ）は 初春に芽吹いた葉を新ものとし、
清白とも書く蘿蔔（スズシロ、大根）は 発芽が早く 春の訪れを感じさせる、、


なるほど。
縁起が良いだけではなく、お正月の祝い膳で負担がかかった胃腸を、優しく休ませてくれそうです。

、、今年一年、無病息災で過ごせますように( *´艸｀)




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